Fijnproevers zullen maar zelden de culinaire hoogtepunten van Schotland prijzen. Het land heeft nu eenmaal niet het klimaat of de bodem om exotische gewassen te kweken. Wel is er veel ruimte om op de schrale grond schapen en ander vee te laten grazen. De zee is ook vaak dichtbij in Schotland en deze koude wateren behoren tot de meest visrijke op aarde. Tel daarbij het stevige fruit, het voedzame graan en de pittige kruiden die er kunnen groeien en je krijgt een uitstekend idee van de Schotse keuken: stevig, kruidig en veel om het stoere werk aan te kunnen dat van een Schot wordt verwacht. Dat zie je ook terug in de volgende 10 typisch Schotse gerechten.
De mooiste plekken van Schotland: 10 bezienswaardigheden
Het snerpende geluid van een doedelzak in de kille ochtenduren De mist die de onpeilbaar diepe Lochs nog mysterieuzer maakt De dikke donkergrijze wolken boven onmogelijk steile pieken De hooggeplaatste burchten zonder elegantie maar oneindig stoer Schotland kan op vele manieren worden getypeerd met een enkel zinnetje. Het is een land dat veel te bieden …
De Shetlandeilanden: een onbekend stukje Groot-Brittannië
Wellicht heb jij de Britse tv-detective Shetland gevolgd en daardoor een indruk gekregen van deze archipel met de mooie natuur, prachtige landschappen en veel ruimte en rust. Waar liggen de Shetlandeilanden en hoeveel zijn er eigenlijk? De eilanden liggen ten noordwesten van Schotland, het zijn er ongeveer 100, waarvan 15 bewoond. Het grootste is Mainland met de hoofdstad Lerwick. Hier wonen ongeveer 7.500 mensen en dat is een derde van de totale populatie.